|
Вернуться на главную
Наличие:
|
|
Результат поиска
- Страницы: 1 2 3 4
- 31-45 из 50
|
|
|
|
Код: 34748895
Охрименко Ольга Владимировна
Переплет: твердый
Пособие содержит четыре главы. Материал первых трех глав формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34762585
Маюрникова Лариса Александровна
Переплет: твердый
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34748822
Родионова Людмила Яковлевна
Переплет: твердый
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34762594
Позняковский Валерий Михайлович
Переплет: твердый
Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34799172
Охрименко Ольга Владимировна
Переплет: твердый
Пособие содержит четыре главы. Материал первых трех глав формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 02985811
Тулякова Татьяна Владимировна
Переплет: мягкий
Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44334503
Лобосова Лариса Анатольевна
Переплет: мягкий
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44327123
Щербакова Елена Владимировна
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44321068
Киселева Татьяна Федоровна
Переплет: твердый
В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ; принципы создания комбинированных продуктов питания; пищевые продукты функционального ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34748840
Максимова Светлана Николаевна
Переплет: твердый
В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, ассортимент данной ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34802625
Оганесянц Лев Арсеньевич
Переплет: твердый
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44321110
Орлова Татьяна Владимировна
Переплет: твердый
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44119959
Зуев Николай Александрович
Переплет: мягкий
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44119870
Зуев Николай Александрович
Переплет: мягкий
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета.
Соответствует ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44381972
Бурак Леонид Чеславович
Переплет: твердый
Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее используемых промышленных методов ...Наличие: распродано
|
|
- Страницы: 1 2 3 4
- 31-45 из 50
|
|
|
|
